またまたゴーヤチャンプルーです。
きょうは私が作りました。

さっと堅めにゆでて炒めたら、
きれいな緑のゴーヤチャンプルーにできました。

我が家のゴーヤチャンプルーはみそ味。
お砂糖を少しまぶして炒めたゴーヤに
最後の味付けはお酒で溶いた味噌。
苦みがまろやかになります。

ゴーヤの苦みが苦手な方はぜひお試しください。