揚げ鱈のあんかけ
今日は配送日でした
礼文島船泊の生から作った真だら切り身を使って、揚げ鱈のあんかけを作りました
鱈の量は、2人が食べてちょうど良いくらいです
あんは、玉ねぎ、にんじん、豆苗を入れて作りました
鱈の切り身に片栗粉をまぶして、揚げます
揚げながら、あん用の出汁づくり
人参の千切り、玉ねぎの薄切りをごま油でいためます
しんなりしたら、しめじと豆苗を投入
水を、材料がひたひたにかぶるくらいに入れますねこぶだし、砂糖少し、醤油、酒、べんりで酢、各大さじ1ほどで味をつけます
揚げた鱈の油をきって、味付け後の出汁に入れて軽く煮ます
お皿に揚げた鱈を盛って、出汁に片栗粉であんをかけとろりとさせます
お皿の鱈にあんをかけたら、出来上がり！！
この、生から使った真だら切り身は、昨シーズンも買っていましたが、今回の揚げ鱈にする食べ方が一番美味しかったです
身がふわふわになり、あんがよく絡んでご飯によく合いました
#揚げ鱈あんかけ
#晩ごはん
礼文島船泊の生から作った真だら切り身を使って、揚げ鱈のあんかけを作りました
鱈の量は、2人が食べてちょうど良いくらいです
あんは、玉ねぎ、にんじん、豆苗を入れて作りました
鱈の切り身に片栗粉をまぶして、揚げます
揚げながら、あん用の出汁づくり
人参の千切り、玉ねぎの薄切りをごま油でいためます
しんなりしたら、しめじと豆苗を投入
水を、材料がひたひたにかぶるくらいに入れますねこぶだし、砂糖少し、醤油、酒、べんりで酢、各大さじ1ほどで味をつけます
揚げた鱈の油をきって、味付け後の出汁に入れて軽く煮ます
お皿に揚げた鱈を盛って、出汁に片栗粉であんをかけとろりとさせます
お皿の鱈にあんをかけたら、出来上がり！！
この、生から使った真だら切り身は、昨シーズンも買っていましたが、今回の揚げ鱈にする食べ方が一番美味しかったです
身がふわふわになり、あんがよく絡んでご飯によく合いました
#揚げ鱈あんかけ
#晩ごはん
ごはんレポ
沢山野菜も入ってて，栄養満点ですね。
あんかけって好きです。
真鱈の切り身便利ですね。
あ、手は全くこんでないんです😅
片栗粉をまぶして揚げただけ
甘酢餡は、べんりで酢を使ったら簡単にすぐできます
届いた鱈が、ええものでした😋
『揚げ鱈のあんかけ』すごく⤴⤴美味しそう👀～です(^-^)⤴
お野菜をたっぷり使って餡掛けにすると
ごはんも進みますネ♪(´- `*)
私も買いましたのでやってみたいと思います~
鱈は大好き💕なんですぅ➰.。o○
鱈鍋だったりムニエルにします❗(*^.^*)
初めての餡掛けにもLet's Try!
ご紹介ありがとう❤ございます~🤗
今シーズン初の鱈です
もう少し秋が深くなったら、鍋ででも食べたいなぁって思います
テルテルさんに、鱈の魅力を教わり、私も大好きになりました
わぁ～(‘０’)鱈友の輪❗~
うれし～い(o´∀`)♪です💫
共同購入で配送される、たらのフライも美味しいです😋
シーズン到来、企画が楽しみです
鱈友🐟、嬉しいです
私もこんど野菜たっぷりでしてみます❣️
作ってもらったのを頂くばかりで、今回初めて作ってみました
素材の鱈がほんとに良くて、美味しいのんが出来ました