エーナ！スタッフのかんまです。
このシリーズでは、コープ委員さんによる、商品の試食学習・アレンジ・食べ比べなど・・・「試してみた」レポをご紹介しています😁✨
コープの商品や食・子育て・平和・環境・防災などをテーマに、日々のくらしをよりよくするために地域で活動する組合員さん。
みなさん、おうちでコーヒーを飲みますか？☕
堺東委員会では、組合員さんに人気の小川珈琲さんをお招きして、コーヒーにまつわる知識や、おうちコーヒーの味をランクアップさせる技をまなぶ、組合員さん向けイベントを企画しました📝
これは、焙煎前のコーヒーの生豆。初めて見た！という方も多く、「青くさい！」「コーヒーの匂いじゃない」とみなさん驚かれていました！
コーヒーと同じ褐色？いいえ、実は白！ジャスミンのような香りがするそうですよ。
①器具（ドリッパー）に密着させるため、ペーパーフィルターの側部と底部を互い違いに折ってセットする
②目安となる計量カップ（一杯分8～12gが目安）を使って、正確に粉を入れる
③ドリッパーの側面を軽くたたいて粉の表面を平らにする
④一度沸騰させ、沸騰がおさまった湯（85～95℃）を、粉全体が湿る程度に静かに注ぐ
⑤約20～30秒待って粉を蒸らす
⑥粉の真ん中にゆっくり湯を注ぐ
※ペーパーフィルターに直接お湯がかからないように注意
⑦お湯を2～3回に分けて注ぎ、人数分のコーヒーが抽出できたら、ドリッパーにお湯が残っている状態ではずす
⑧温めておいたカップに入れてできあがり！
最後は、コープクオリティのお菓子とともに、小川珈琲さんの「有機珈琲オリジナルブレンド」「有機珈琲フェアトレードモカブレンド」「期間限定冬珈琲」を飲み比べながら交流しました♪
💬家ではなかなか飲み比べはできないので、いろいろ試せてよかった
💬酸味が強いもの、苦味が強いものなどいろいろある中で、どのコーヒーにどのお菓子が合うのか試せてたのしかった
学習や飲み比べを通して、より多くの方に小川珈琲さんの商品に親しんでもらいたい、という想いと、おいしいコーヒーでホッとひと息つく時間を、参加者のみなさんの忙しい毎日の活力にしてもらいたい！という想いで企画しました。たくさん質問が出たり、お一人で来られた方同士で、教わった淹れ方をたのしそうに実践されているようすが見られたりと、活気のある企画になってうれしいです😊✨
いかがでしたか？
コープ委員さんの「試してみた」レポ。
今回は、地域の組合員さんにも参加いただいた体験イベントをレポしました。
コープでは、毎月商品のお試しや工場見学などさまざまなイベントを開催しているのでぜひチェックしてくださいね🙋♀️ こちらから
次回もおたのしみに☺️
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美味しいコーヒーでホッとするひととき、ステキです💖
また、お願いしたいな〜😉
｢焦らない｣｢慌てない｣を信条としておりますが…コーヒーは時間をかけずに大雑把に淹れてます😅反省しきりです。教えて頂き感謝感謝です。ありがとうさん