＼ 投票で「小松菜のベストレシピ」を決めよう！ ／
アンケートでお寄せいただいた「小松菜」レシピを、スタッフが5つピックアップしました。
本記事の最後にある投票コーナーで、あなたがいちばん「えーな！」と思ったレシピに1票いれてください。
投票でもれなく20Ｐ進呈
※投票期間：8月27日（日）まで
※ポイント進呈タイミング：9月1回予定
「めっちゃ簡単やけど家族に好評なレシピ！」や「実家の味～、秘伝のレシピ！」そんな、みなさんの『最強ベジレシピ』をおしえ合いっこしよう♪
いつもの野菜の意外な調理方法、一番おいしい食べかたを新発見！
というプロジェクトです。
① 小松菜サバ味噌
レンジでできるので洗い物が少なく、あっという間にメイン料理の完成！
【材料】
小松菜
サバ味噌缶詰
塩コショウ
酢
【作り方】
1. 小松菜をざく切りに食べやすい大きさにして、耐熱容器に敷く。
2. サバ味噌缶詰をほぐしながら、タレごと小松菜の上に乗せる。
3. 上から塩コショウをかけて、レンジで2分。
4. 仕上げにカンタン酢をかけてできあがり。
② 小松菜、米、ひじきのマリネ
食物繊維たっぷり。
【材料】
小松菜 150g
ひじき 5g
玉ねぎ 50g
赤パプリカ 30g
ご飯 100g
A）
オリーブオイル 大さじ1
酢 大さじ1
塩 少々
わさび（すりおろしたもの） 小さじ1
【作り方】
1. 小松菜はゆでて冷水にとって、水気を絞り2cmの長さに切る。
2. ひじきは水で戻し、水気を切り、さっと茹でる。
3. 玉ねぎ、赤パプリカは荒いみじん切りにする。
4. 1～3とご飯を混ぜ合わせ、Aを加えよく和える。
③ 小松菜のいきなり煮びたし
“下ごしらえなしでとても簡単に”ちりめんのおいしいお出汁が出るので出汁や化学調味料は不要！一品で栄養価も高いです。
【材料】
小松菜 1束
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
ちりめんじゃこ 大さじ1
【作り方】
1.酒、みりん、醤油を小鍋で煮立て、ちりめんじゃこを加える。
2.煮立ったら2～3cm幅に切った小松菜の軸を加える。
3.再度煮立ったら、小松菜の葉っぱを加えてかき混ぜてしんなりしたらできあがり。
【ワンポイント】
お醤油やみりんはお好みで加減し、えのきやしめじ、油揚げを加えると豪華になります。
④ 小松菜と厚揚げの煮カレー風味
子どもがカレー味の小松菜をぱくぱく食べてくれます。冷めてもおいしいです。
【材料】
小松菜
厚揚げ
だし醤油
カレー粉
片栗粉
【作り方】
1. 小松菜の茎を鍋の一番下にし、厚揚げ、小松菜の葉の順にお鍋に入れます。
2. だし醤油、水か出汁、カレー粉で味をつけて、弱火で火にかけ蒸し煮のようにします。
3. 小松菜の茎がやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
⑤ 小松菜のクリーム煮
ホワイトソースで、食べにくい菜っ葉もとろっと食べられます。
【材料】
小松菜
ウインナー
しめじ
バターかマーガリン
薄力粉
牛乳
塩コショウ
【作り方】
1. 小松菜をざく切りにする。
2. フライパンにバターかマーガリンで小松菜の芯、小さくきったウインナーを炒める。
3. 2に薄力粉を入れてなじんだら、牛乳、しめじ、小松菜の葉を入れ、塩コショウで味を整える。
※コーンを入れたり、ウインナーの代わりにベーコンでも！
さぁ、あなたが「えーな！」と思ったのは、どのレシピ？
投票で教えてください♪
その理由もコメントいただけるとうれしいです。
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ほんと小松菜は下茹でもいらず どんな料理にでも使えますよね。そして栄養豊富でよく使っています。今日は私も小松菜と白菜とまいたけ、お豆腐と牛肉で、ぐつぐつしてみました。少し暑さがましになり新米の季節になり高菜の胡麻油炒めも作りました。ご飯がおいしい季節になりましたね。
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カレー風味が食欲をそそる。
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小松菜のいきなり煮びたし、私はうすあげを使いますが、ちりめんじゃこならカルシウムも取れていいですね。
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ちりめんじゃこもうすあげもどちらもいい出汁が出ますよね。素朴な煮びたし大好きです。
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