＼ 投票で「ピーマンのベストレシピ」を決めよう！ ／
「“ピーマン”のレシピ、大募集！（LOVEやさい）」にお寄せいただいた「ピーマン」レシピを、スタッフが5つピックアップしました。
本記事の最後にある投票コーナーで、あなたがいちばん「えーな！」と思ったレシピに1票いれてください。
投票でもれなく20Ｐ進呈
※投票期間：9月17日（日）まで
※ポイント進呈タイミング：9月4回予定
「めっちゃ簡単やけど家族に好評なレシピ！」や「実家の味～、秘伝のレシピ！」そんな、みなさんの『最強ベジレシピ』をおしえ合いっこしよう♪
いつもの野菜の意外な調理方法、一番おいしい食べかたを新発見！
というプロジェクトです。
① ピーマン餃子
子どもがパクつくカレー味のピーマン餃子です！食べやすいように甘めの味付けにしています。
【材料（30個分）】
合挽きミンチ 150g
ピーマン 5個
コーン 100g
とけるチーズ 100g
甘口カレールーまたはカレー粉
コショウ
みりん 大さじ1
【作り方】
1. 合挽きミンチとみじん切りピーマンを軽くコショウをふって炒めて、コーンを入れる。
2. カレールーまたはカレー粉とみりんで味付けする。
3. 火を止めてとろけるチーズを入れ混ぜる。
4. 餃子の皮で包んで揚げ焼きする。
【ワンポイント】
※味がしっかりしているので、生野菜サラダが合いますよ☆
② ピーマンの塩昆布あえ
新鮮なピーマンを生のまま食べようと思い作りました！
【作り方】
ピーマンを千切りにし、塩昆布とゴマであえればできあがり！
【ワンポイント】
※これらの材料をゴマ油で炒めてもおいしいです！
③ ピーマンまるごと焼きびたし
ピーマンって種取るのめんどくさくないですか！？このレシピならヘタ取り種取りナシ！フライパンでほぼほったらかしなので手間も少ない！おまけにサステナブル！！
もちろんおいしいです！丸ごとだから、噛んだときに出汁がじゅわっと。子どもも種を気にせず食べてくれます。
【作り方】
1. ピーマンを手のひらで少し潰して、油をしいたフライパンに並べる。
2. 火をつけて焼き目がつくくらい焼く。
3. 出汁、醤油、砂糖、みりんを入れて蓋をして少し煮る。
※お好みでかつお節かけて完成！
【ワンポイント】
※小さいピーマンいっぱい入って安かった！ってときに特にオススメです♪
※わたしはクタクタに煮て冷やして食べるのが好きです☆
④ ピーマンのナポリタン風いため
ピーマンが苦手な子でも平気で食べられます！
【作り方】
1. にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒める。
2. 玉ねぎ、ピーマン、なす、ウインナーか鶏肉を炒める。
3. ケチャップ、コンソメ、塩コショウ、醤油少々で味付けする。
【ワンポイント】
※野菜は、なすでなくてもしめじや人参等でも。
※ご飯ともパンとも合うおかずで、粉チーズをかけても。
⑤ ピーマンとはんぺんのお浸し
魚肉たんぱく質、緑黄色野菜、かつお節のDHAもとれて栄養豊富で簡単な一品です！！
【材料】
ピーマン（千切り） 適宜
はんぺん（短冊切り） 適宜
かつお節 適宜
COOPそうめんつゆ
【作り方】
1. 千切りにしたピーマンを塩少々を加えた熱湯でさっと茹でて、冷ます。
2. ボールに冷めたピーマンと短冊切りしたはんぺんを加える。
3. 2にかつお節を加えCOOPそうめんつゆであえる。
【ワンポイント】
※冷蔵庫で冷やすと夏の一品に、、、ふわふわはんぺん、おいしいです！
さぁ、あなたが「えーな！」と思ったのは、どのレシピ？
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