＼ 投票で「しめじのベストレシピ」を決めよう！ ／
「“しめじ”のレシピ＆エピソード、大募集！（LOVEやさい）」にお寄せいただいた「しめじ」レシピを、スタッフが5つピックアップしました。
本記事の最後にある投票コーナーで、あなたがいちばん「えーな！」と思ったレシピに1票いれてください。
投票でもれなく20Ｐ進呈
※投票期間：10月8日（日）まで
※ポイント進呈タイミング：10月3回予定
「めっちゃ簡単やけど家族に好評なレシピ！」や「実家の味～、秘伝のレシピ！」そんな、みなさんの『最強ベジレシピ』をおしえ合いっこしよう♪
いつもの野菜の意外な調理方法、一番おいしい食べかたを新発見！
というプロジェクトです。
① しめじのカレースープ
しめじをスープに入れるのと入れないとでは、だんぜん入れるほうがおいしくなります。
しめじからの出汁が出て、スープもおいしくなります！
【作り方】
1. 玉ねぎとベーコンか鶏肉を炒め、人参、しめじ、水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
2. 砕いたカレールー少々、塩コショウで味付けする。
【ワンポイント】
※キャベツやじゃがいもを入れても。
※ミルクスープにするときは、バターで炒めて最後に牛乳を入れてもおいしいです。
② きのこたっぷり炊き込みご飯
しめじ、えのきのきのこをたっぷり入れた秋を感じる炊き込みご飯を作りました！
とっても簡単ですが、白だしの優しい味わいの炊き込みご飯でお箸が進みます♪
【材料（2合分）】
油揚げ 2枚
人参 1/2本
しめじ、えのき 1/2パック～
白だし 大さじ3
みりん 小さじ2
塩 少々
【作り方】
1. 油揚げ、人参を短冊切りにし、きのこは食べやすい大きさにほぐす。
2. 洗って浸水したお米に調味料を入れた後、規定量まで水を入れ、1の材料を人参、きのこ、油揚げの順に入れて炊飯する。
【ワンポイント】
※お好みできのこの種類を変えたり量を増やしてもおいしいです。
※白だしのさっぱりした味付けでおかずにも合わせやすいです(^^)
③ しめじと豚こまのマヨポン炒め
そのまんまなんですが、マヨネーズと柚ポン酢で豚肉としめじを炒めたものです！
【作り方】
面倒くさがりの私は…、
1. フライパンの中にコープのほぐしめじと豚こまを入れて、そこでマヨネーズ、柚ポン酢、コショウ、みりんを馴染ませて漬け込みます。
2. 漬けおきが終わったら、豚こまなのでしっとりさせるために、小麦粉をまぶして炒めてできあがり！
④ しめじのチンしてポン酢かけ
思い立ったら5分後にはできあがっています！
あと一品ほしいときに簡単すぎておいしすぎる「しめじのチンしてポン酢かけ」はいかがでしょう？
【作り方】
1. 小鉢にしめじをわり割いて入れ、小口ネギをかけて1分チン。
2. 仕上げにポン酢を適量かけたらできあがり。
⑤ しめじと豚肉のとろとろ煮
豚肉にまぶした片栗粉でとろとろの仕上がりになります！
【作り方】
1. しめじ、生しいたけ、えのき、エリンギ等きのこを数種類（色々なきのこ出汁でおいしくなります）を食べやすい大きさに切ったり、ほぐしたりして、お鍋にどっさり入れます。
2. だし醤油とみりんをまわしかけて蓋をし、中火で5分くらい蒸し煮にします。
3. 量が減って、きのこからじゅわ～と出汁が出てきたら、豚切り落とし肉に塩コショウし片栗粉をまぶして、固まらないように少しずつ入れます。
4. 豚肉に火が通ったらできあがり！器に盛り付けて青ネギを散らします。
【ワンポイント】
※きのこの水分だけで充分です。
さぁ、あなたが「えーな！」と思ったのは、どのレシピ？
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