＼ 投票で「土生姜のベストレシピ」を決めよう！ ／
「“土生姜”のレシピ＆エピソード、大募集！（LOVEやさい）」にお寄せいただいた「土生姜」レシピを、スタッフが5つピックアップしました。
本記事の最後にある投票コーナーで、あなたがいちばん「えーな！」と思ったレシピに1票いれてください。
投票でもれなく20Ｐ進呈
※投票期間：12月10日（日）まで
※ポイント進呈タイミング：12月3回予定
「めっちゃ簡単やけど家族に好評なレシピ！」や「実家の味～、秘伝のレシピ！」そんな、みなさんの『最強ベジレシピ』をおしえ合いっこしよう♪
いつもの野菜の意外な調理方法、一番おいしい食べかたを新発見！
というプロジェクトです。
① 鶏ミンチと生姜のピリ辛ハンパーグ
【材料（2人分）】
鶏ミンチ 200g
土生姜 2かけ
ネギ １束
パン粉
卵 1個
A）
豆板醤
味噌 小さじ2
醤油 大さじ1
【作り方】
1. 土生姜をすりおろし、ネギを小口切りにする。
2. すべての材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
3. ハンバーグに形作り、焼く。
【ワンポイント】
※しっかり味付けをしているのでソースなしでＯＫ！冷めてもおいしいです！
② ショウガと油揚げ・にんじんのきんぴら
【作り方】
1. 土生姜 1個、人参 2/3、ぼってりあげ 1袋を千切りにしてゴマ油で炒める。
2. 味付けはだいたい、水 大さじ4、醤油 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1くらいの割合で。
3. 仕上げにいりごま多めに投入。
【ワンポイント】
※子どもたちが食べられるように甘めに味付けしたいので、味見して足りなければ砂糖を追加してます。大雑把すぎるんですが・・・
③ 鯖缶の生姜風味スープ
鯖缶は汁だけでも出汁として使えるので、汁の消費にも！
【作り方】
鍋に好みの野菜（今日は、にら、白菜、えのきを入れました）、鯖缶を汁ごと半分くらい入れ、醤油、塩、コショウで味付けし、最後にすりおろした土生姜とゴマ油を入れます。
【ワンポイント】
※土生姜で鯖缶の生臭みもとれ、体も温まります。鯖と土生姜が合います(^-^)
④ 豚の千切り生姜焼き
おろし器が見つからなかったときに千切りにしました。
【作り方】
1. 土生姜をおろさず、千切りにして豚肉と炒めます。
2. 味付けは普通の生姜焼きと一緒で醤油、酒、みりんで。
【ワンポイント】
※土生姜はたっぷりめ、先に炒めておくのがおいしいかな。
⑤ 生姜ご飯
私は、生姜と言えば「生姜ご飯」です！新生姜が出た頃に作るのですがね。シンプルに生姜を楽しんで、子どもたちも好んでよく食べてくれます！
【作り方】
生姜 1個分を全て千切りにして、酒や塩、出汁や醤油（少々）と一緒に炊飯器に入れお米を炊きます。（お米も味付けもお好みで）
【ワンポイント】
※他に入れるとしたら薄揚げくらいかなぁ。
さぁ、あなたが「えーな！」と思ったのは、どのレシピ？
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生姜はあんかけに入れたり、生姜醤油にして白身魚を食べたり、無いと美味しさが半減します〜
CO・OPの商品で王将の冷凍餃子、ニンニク無しの生姜入りを以前買いましたが、また取り扱ってほしいです🤭
適当な大きさにカットして冷凍しています。
少し入ってるだけでも美味しいです😋
ちなみに私はさぎりさんが教えてくれた生姜パウダーをコーヒーに入れる体がポッカポッカになる、使い方を推します😄
ココアや紅茶でもとても合いますよ😍
これからの季節に、ぴったりですね。
生姜料理をたべて、心も身体もぽっかぽか🤗
臭みを消したり風味を足したり 身体を温めたり冷ましたり…
どんなものにも合うので 消費が激しい (笑)
これからの季節にいいですね(^^)
生姜の食べ方がこんなにあるとは😊
(生姜、天ぷらがおいしい、とのコメントをお見かけして、小麦粉をまとわせ揚げた生姜チップスを作ってみました、食べ初めはさつまいも、食べ進むと生姜味でした☺️
美味しかったですよ)
こちらの５通りの生姜料理、作ってみますね🎵