＊舞茸レシピ 炊き込みご飯
炊き込みご飯リレーのバトンがまわってきましたので（笑）、舞茸と鮭の炊き込みご飯を炊きました❗️舞茸ベジレシピの中の、ひづままさんのレシピを基に、しめじ、お揚げを加えて…
ちょうど最近、朝のテレビで炊き込みご飯特集をやっていて、その中でとある料亭の方が鮭ときのこの炊き込みご飯を実演されていたのですョ。
＊お米は研いだあとザルにあげて10分ほどおく
（お米にヒビが入り、味が染み込みやすくなる）
＊鮭、きのこは炊く前に軽く焼く。
鮭は皮目部分をよく焼くと臭みが消える。
ということでした。
で昨夜実践してみた結果…
まいう‼️
と、自画自賛したいところでしたが…
（美味しくできたときは自画自賛します👏笑）
鮭が足らなかった😅
レシピ2切れのところ、1切れしか入れられなかったため、少々物足りなかったです😅
でも舞茸の食感と、鮭の香りと、またこれは炊かないとなぁ⤴️と、リピート？リベンジを誓いました✨
#舞茸
#ほぐしめじ
#鮭
#ぼってり揚げ
#炊き込みご飯
#晩ごはん
ちょうど最近、朝のテレビで炊き込みご飯特集をやっていて、その中でとある料亭の方が鮭ときのこの炊き込みご飯を実演されていたのですョ。
＊お米は研いだあとザルにあげて10分ほどおく
（お米にヒビが入り、味が染み込みやすくなる）
＊鮭、きのこは炊く前に軽く焼く。
鮭は皮目部分をよく焼くと臭みが消える。
ということでした。
で昨夜実践してみた結果…
まいう‼️
と、自画自賛したいところでしたが…
（美味しくできたときは自画自賛します👏笑）
鮭が足らなかった😅
レシピ2切れのところ、1切れしか入れられなかったため、少々物足りなかったです😅
でも舞茸の食感と、鮭の香りと、またこれは炊かないとなぁ⤴️と、リピート？リベンジを誓いました✨
#舞茸
#ほぐしめじ
#鮭
#ぼってり揚げ
#炊き込みご飯
#晩ごはん
コープで作ってみた（レシピなし）
舞茸と鮭の組み合わせ、いいですね✨
先に少し焼くといいなんて知らなかったです！
ワンポイントアドバイス助かります💕
強火で炊き始め、沸騰したら、弱火にして10分。蒸らしに10分ですが、いかが😅❓
チャレンジしてみます😆
鮭と舞茸いいですね！
そして十分美味しそうですが、次こそ鮭たっぷりで自画自賛しちゃって下さい♥
ハイ、次回は鮭たっぷりで、自画自賛できるようにしたいです😆❗️笑
鮭を皮目をよく焼く！いいですね✨臭みを取るのも良いですが私鮭の皮がパリパリに焼けたの好きだからすごくyotiさんの炊き込みご飯食べたいです〜😋
鮭の皮、ですよね！パリパリに焼けたの美味しいですよね😋 ただ私の炊いたご飯の鮭は、パリパリに焼けなかったんですよ😅 焦げたら嫌だなと思って… 次に炊く時はパリパリ目指します❗️✨
香ばしいかおりが、漂ってくるようです😌
実は、昨日、うちごはんも炊き込み御飯でした😁
次に作る時は、真似させてもらいますね✨👍
ぜひぜひ、鮭と舞茸の炊き込みご飯、炊いてみてください♪
ちなみにひづままさんのレシピでは、鮭の臭みはお酒で取るように書かれていますので、ご参考までに😊
舞茸は私の祖母が好きだったのですがよく「舞い上がるほどにおいしいわ～✨」って言ってたのを思い出しました😊
おばあちゃん、舞茸好きだったのですね☺️ 私も舞茸レシピを作るうちに、毎週舞茸を注文するまでになりました⤴️⤴️ 私もそのフレーズ言おうかな😆笑
舞茸と鮭の炊き込みご飯🍚美味しそうですね😋
色々手間をかけたら、その分美味しくなるんですね！見習わなくては☺️
炊飯用の土鍋があるんですね！美味しく炊けそうですね✨
炊き込みご飯バトン、いかがですか〜☺️？
この土鍋、引き出物で貰ったんですよ🎁何年も仕舞ってたんですが、炊飯器は使わずこの土鍋で、今はご飯を炊いています。小ぶりなんで、もう少し大きめのが今は欲しくなってます😅
近い内に炊き込みご飯バトンもらいに行きますね～🏃笑
シャケだけじゃなく、きのこも炊く前に軽く焼くんですね！そういえば、炊き込みご飯が上手な夫も最初に全部火を通しています🤔
レシピ見るの面倒だなと思うけど、忠実にするとやっぱり美味しいですよね😁
あおあかさんの夫さんも、炊き込みの具材に火を通されるんですね😳 鶏ひき肉を入れる時もそうした方が良い、とか言っていたような…（テレビで）🤔 そうする理由を説明されていた気がするのですが記憶が曖昧で、メモしておけばよかったです😅 べっちゃりしないから、かも？
昨日は日曜だったからか、手間ひまもかけられました〜😌❤︎
鮭ときのこの炊き込みご飯、たまに作るんですが炊く前に焼くと良いんですね～♪
二枚目の写真なんて、料亭ですか？！と思ってしまいました💁
炊く前に焼くの、きのこは香りが良くなり旨みも増すそうです。
2枚目の画像のは炊飯用の土鍋で、2合炊きなもので、炊き込みご飯炊くとこんな感じで満杯になります😅笑