一昨日、昨日と我が家はおでんでした🍢
画像は煮込み始めのころのものです

いつもは昆布出汁ベース＋うまかだし（アゴだしなどいろんなのがブレンドされてます）でお出汁を取ってるんですが、今回はさっくり、うまかだしをベースにしておでんを炊きました。（土鍋の中の昆布は出がらしの昆布）

うまかだしパック2×1000mlの水。それでは少ないのでもうちょい水を足して1200mlで。（あまり変わらないか？）
大根から煮込み始めの、あれこれ具材を入れて、具材からも出汁が出て、お塩をパラパラ振ったり、白だしを足してみたり…
と、適当に味を調整してます。定まらないです😅
皆さんはいつもどうお出汁を取っておられますか？

それから、今回初めて紀文のタコちくわ（タコ入りちくわ）というのを煮てみたんですが、うんまい😋✨✨
美味しくて、リピート決定しました！いつも脇に追いやられてた（わが家ではですけど）ちくわさんでしたが…。→生協で購入した商品ではなく…すみません😌

#おでん
#八年庵
#うまかだし
#晩ごはん