＊紀ノ川のブロッコリーでクリームシチュー
先週届いた紀ノ川のブロッコリーを使って、クリームシチューを作りました。今回はホワイトソースもしっかり作り、お肉は鶏肉と豚肉も入れて。（ホワイトソースはレンチンで、お肉は鶏肉が少ない量だったので豚肩ロースをプラス）
鶏と豚の両方の出汁が出て、ブラウンマッシュルームでコクが増し、美味しくなりました。
紀ノ川のブロッコリーは2コ注文し、うちほぼ1コをシチューに投入、たっぷりシチューに♪
付け合わせにシイラのフライも（生協外）。
先週で今季の紀ノ川ブロッコリーは終了かな？花蕾がしっかりの、どっしりブロッコリーでした。来季も楽しみにしています😌
⭐︎追記⭐︎簡単レンジで作るクリームソース 約1カップ半分
材料）小麦粉 25g バター 25g 牛乳 1カップ半 塩胡椒 各少々
①耐熱性のボールに小麦粉を入れバターを乗せて、レンジで1分ほどチン
②①を泡立て器でよく混ぜる。馴染んだら、牛乳を少しずつ入れてよく混ぜる。塩胡椒を振る。
③②をレンジで計5分〜7分くらいチンする。途中3回は止めて、よく混ぜる。
小麦粉とバターは同量と覚えておいて、牛乳は適宜足していき、好きな量にすると良いと思います。
小麦粉・バターに牛乳を加える時は少しずつ。分離を避けるため。
牛乳を加えてチンしてる間は、容器から溢れることもあるので常に様子見する。
#晩ごはん
#紀ノ川のブロッコリー
#クリームシチュー
#ブラウンマッシュルーム
鶏と豚の両方の出汁が出て、ブラウンマッシュルームでコクが増し、美味しくなりました。
紀ノ川のブロッコリーは2コ注文し、うちほぼ1コをシチューに投入、たっぷりシチューに♪
付け合わせにシイラのフライも（生協外）。
先週で今季の紀ノ川ブロッコリーは終了かな？花蕾がしっかりの、どっしりブロッコリーでした。来季も楽しみにしています😌
⭐︎追記⭐︎簡単レンジで作るクリームソース 約1カップ半分
材料）小麦粉 25g バター 25g 牛乳 1カップ半 塩胡椒 各少々
①耐熱性のボールに小麦粉を入れバターを乗せて、レンジで1分ほどチン
②①を泡立て器でよく混ぜる。馴染んだら、牛乳を少しずつ入れてよく混ぜる。塩胡椒を振る。
③②をレンジで計5分〜7分くらいチンする。途中3回は止めて、よく混ぜる。
小麦粉とバターは同量と覚えておいて、牛乳は適宜足していき、好きな量にすると良いと思います。
小麦粉・バターに牛乳を加える時は少しずつ。分離を避けるため。
牛乳を加えてチンしてる間は、容器から溢れることもあるので常に様子見する。
#晩ごはん
#紀ノ川のブロッコリー
#クリームシチュー
#ブラウンマッシュルーム
コープで作ってみた（レシピなし）
小麦粉、バター、牛乳だけで、ルー要らずなんて、これぞ正に手作り純シチューですね💕作り方、クリップさせてもらいました☺
純シチュー💕 だなんて滅相もないです😅
（レンチンなので…）なので純レンチンにしましょか😅笑 →冗談です😆
一度、お試ししてみてくださいね♪
ググられたら、もっと丁寧なレシピもあると思います😌
そして手作りできるソースのレシピありがとうございます！材料も特別なもの要らなさそうなので、ミックス粉やルーを使わずにこちらで作ってみたくなりました💪ぜったい美味しいですよね😋
ホワイトソースぜひお試しください♪簡単に出来ると、色々他にも作れますよね😃グラタンとか、チャウダースープとか😋♪♪
でも、ごめんなさい
クリームソースのレシピ
頭クラクラです😅💫
と ここまで書いて…
ん？ クリームソースって
私とこで言うグラタンのホワイトソース!?
（違ったらすみません😅）
私 グラタン作れるんです
−−− 何発言!? −−−
こうして活字にしてみると
ソース作るのはほんまに敷居が高そうにみえます
でもやってみると意外に出来たりするんですよね
私はそれをエ〜ナ！で学びました
いつも感謝です ありがとう☺
きらくちゃんさんホワイトソースが作れるんですね！私はレンジでなければブラウンソースにしてしまいそうな気がします😅
やってみたら意外と…ってありますよね。『ヤル気』が湧くかどうかも、大きいです。エーナでヤル気のお裾分けも貰ってる気がします😃
ちなみに私、料理をヤル気湧くか湧かないかの波が大きいし、料理長などとてもとても…まだまだ修行の身でございます😅一生修行かと。シェフでなく波乗り修行中シュフです😅😅
丁寧に作られたシチュー、心も身体も
温まりそうですね🥰
ブロッコリーも添えると鮮やかで🥦🙆♀️✨
この前とりとんぼーるでシチューを試みた時、ミルク煮になったんで、今回はホワイトソースをしっかり作りました✊と言っても電子レンジで割と簡単にできるんですよ😉
シチューだけじゃなくて、おかずが他にもあって、豪華な食卓てわすね✨
私はカレーやシチューの時はだいたいサラダがが付けば良い方なので😅
私もシチューオンリーでOKなんですが、夫と息子の食べる量が半端なく… この日は期末テスト中ということもあって、魚のフライを付けました！
夫はご飯🍚を食べないので、ご飯食べたら良いのに（お腹膨れるのに）！とよく思います😭
ホワイトソースから手作りされたんですね❗️すごいです✨
シイラのフライも美味しそ～☺️
ホワイトソースは期限の迫ってた牛乳を消費する為でもありました😅 レンジで割と簡単にできるんですよ 簡単レシピを追加しますね。よかったらお試しください🥛
クリップしておきます📎
生のブロッコリー🥦いれて鶏肉
豚肉が入り美味しそうに出来上がってますね✨
付け合わせにシイラのフライまで
豪華なメニューで素晴らしいと思いました～😆
夫と息子が半端なく食べるんで、いつもメインおかず2品以上要求されてます😅
ついつい、冷凍のブロッコリーがお手軽だし
便利なので､そちらに頼ってしまいがちですネｪ～
ホワイトソースまで手作りされてすごい😆⤴️
期限が迫ってた牛乳をホワイトソースで消費しました😃
いろんな意味で❗
見習いたいです！💫
美味しく食べてもらえるとうれしい😃💕ですけどねー✨😆🍀