ウチごはん

完熟レモンのマーマレード

ご近所でいただいた完熟レモンでマーマレードを作りました。

完熟レモンは酸味も渋みも強くないので、
とても簡単にマーマレードが作れます。

①レモンをよく洗う。
②ヘタと真ん中の白い筋を取り、薄くいちょう切りする。
③ホーロー鍋鍋にグラニュー糖(レモンの30~60%)を入れてしばらくおく。
④コトコトと煮る。

これだけです。
今回45%くらいのグラニュー糖を使いました。

レモンをいただいたお宅と娘のところにおすそ分けしました。

毎朝トーストにつけて食べています。

#手作りジャム #しあわせごはん
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