プラス麹 発酵ぬかどこ
水曜日に届いた初めて使う糠床
お隣から頂いた小ぶりで
浸かりやすそうなサイズの茄子と
胡瓜を水曜日当日に漬け込みました
２４時間後、
木曜日の晩御飯に出して見ました
胡瓜は丁度いいくらいの浅漬け
茄子はまだ早かったようです
最初なので
やはり塩分が強かったです
木曜日に漬けた茄子と胡瓜は
４８時間後の
土曜日の晩御飯に食べます
木曜日の晩御飯に
あははさんに教えて貰った
蒸しもやしを作ってみました
もやしを炒めているところにハム
乾燥わかめをそのまま入れます
塩胡椒と醤油を少し
もやしから出る水分を吸って
乾燥わかめがいい感じに戻ります
湯掻く手間と洗い物が減りました
ご紹介ありがとうございました😊
あとは
鰹のタタキ、レタス、青ネギ、生姜
レッドオニオン、トマト
練製品ふたいろ
#これ届いた
#ためしてエーナ
#晩ごはん
お隣から頂いた小ぶりで
浸かりやすそうなサイズの茄子と
胡瓜を水曜日当日に漬け込みました
２４時間後、
木曜日の晩御飯に出して見ました
胡瓜は丁度いいくらいの浅漬け
茄子はまだ早かったようです
最初なので
やはり塩分が強かったです
木曜日に漬けた茄子と胡瓜は
４８時間後の
土曜日の晩御飯に食べます
木曜日の晩御飯に
あははさんに教えて貰った
蒸しもやしを作ってみました
もやしを炒めているところにハム
乾燥わかめをそのまま入れます
塩胡椒と醤油を少し
もやしから出る水分を吸って
乾燥わかめがいい感じに戻ります
湯掻く手間と洗い物が減りました
ご紹介ありがとうございました😊
あとは
鰹のタタキ、レタス、青ネギ、生姜
レッドオニオン、トマト
練製品ふたいろ
#これ届いた
#ためしてエーナ
#晩ごはん
ごはんレポ
これをみて家のきゅうり思い出した😝
何日放置？
鰹のタタキ娘の大好物です😉
鰹のタタキ、調理の必要がないので
週一くらいで食べてます
鰹が頭にいいらしいです
お年頃ですので
予防のため😁
胡瓜は毎日のようにお隣から貰うんです
余すことなく食するために
この時期、糠床は欠かせません
週1いいですね！😄
きゅうりの季節になりましたね (^^)
今きゅうりきれることなくあります😊
畑、順調ですね👍
頂く機会も多く
今朝母の家に取りにいきました。☺️
旬のものは重なりますね😅
茄子も美味しそうです
糠床を作っておられるんですね
手間をかけた分、美味しいお漬物がいただけますね
お茶漬けサラサラ〜、ご飯が進みますね
糠床、いちから作ったわけじゃないです😅
マジックチャック入ってて
野菜突っ込むだけで出来ます
お隣から、毎日のように胡瓜をいただけるので、余すことなく消費するために
何年か前から出来上がった糠床買ってます😆
した事がないです♪
水分を吸っていい感じに戻るのは
いいですね！
カツオのたたき美味しそう🤤
もやしの水分を吸ってくれるので
他の料理と合い盛りにしても
汁が流れていくことがないと思います☝️
鰹のタタキは、野菜も一緒に沢山食べられるし
タレがついているので味付けに迷う必要もなく
火も使わないので今年は毎週のように頼んでます
2月までは自分のお弁当入れないといけなかったので
毎週、鮭を頼んでましたが
それが鰹に変わっています
さっぱり美味しいです😋
発酵食品は科学の実験のようで日々研究ですね〜✨私は失敗ばかりしてます😜
なかなか、糠が馴染むまで時間がかかります😅
私も今日、漬けました✌️
蒸しもやし、美味しそうですね🎵
作ってみたいと思います😊
一手間省けて良かったです
そしてわかめが水分を吸ってくれるので
一皿に盛り付けた時、他のメニューに汁が流れていかないのが良かったです☝️
これだけでお茶漬けしたいです😋
もやしとワカメも良いことを聞きました✨
そのまま入れたら戻るから楽チンで、私にピッタリ☝（笑）
時短でラッキーですよ
お試しあれ〜