あっぷドッグさんのガパオライス
私のしめの丼は
あっぷドッグさんのガパオライスで
鶏ミンチがなくて豚ミンチで
玉ねぎ、紫色のパプリカ、ニンニク
醤油、酒、オイスターソース、砂糖
鶏ガラスープで炒め
少し残っていたバジルと大葉を刻んで最後に混ぜました
美味しくてご飯が進みました
レパートリーが増えました
ありがとうございました😊
温泉玉子は、まりもさんのレンチンレシピでつくってみました
昨日の晩御飯は
まりもさんの牛肉と長芋の炒め物を作りました
まりもさんは旬のニンニクの芽で作られていましたが
使ってしまいたい青梗菜があったので
さっと下茹でをして使いました
醤油、酢、砂糖、ニンニク、塩胡椒
長芋は炒めすぎないようにいう
アドバイスをいただいていたので
お肉を完全に火を通したあと長芋
最後に下茹でした青梗菜を加えました
長芋のシャキシャキ感が残せて
とても美味しくいただきました
ありがとうございました😊
糠床のご報告
茄子は、小さめでも４８時間で
美味しいお漬物になりました
まだまだ床が馴染んでないので
塩辛いです
昨日の夜、新たに胡瓜を入れました
いっそのこと
暫く置いて古漬けにしてみようかと
思います🤔
#推し丼
#ためしてエーナ
#お昼ご飯
#昨日の晩御飯
あっぷドッグさんのガパオライスで
鶏ミンチがなくて豚ミンチで
玉ねぎ、紫色のパプリカ、ニンニク
醤油、酒、オイスターソース、砂糖
鶏ガラスープで炒め
少し残っていたバジルと大葉を刻んで最後に混ぜました
美味しくてご飯が進みました
レパートリーが増えました
ありがとうございました😊
温泉玉子は、まりもさんのレンチンレシピでつくってみました
昨日の晩御飯は
まりもさんの牛肉と長芋の炒め物を作りました
まりもさんは旬のニンニクの芽で作られていましたが
使ってしまいたい青梗菜があったので
さっと下茹でをして使いました
醤油、酢、砂糖、ニンニク、塩胡椒
長芋は炒めすぎないようにいう
アドバイスをいただいていたので
お肉を完全に火を通したあと長芋
最後に下茹でした青梗菜を加えました
長芋のシャキシャキ感が残せて
とても美味しくいただきました
ありがとうございました😊
糠床のご報告
茄子は、小さめでも４８時間で
美味しいお漬物になりました
まだまだ床が馴染んでないので
塩辛いです
昨日の夜、新たに胡瓜を入れました
いっそのこと
暫く置いて古漬けにしてみようかと
思います🤔
#推し丼
#ためしてエーナ
#お昼ご飯
#昨日の晩御飯
ごはんレポ
温泉卵もつるんと綺麗でとっても美味しそうです☺️💓
バジル、無茶苦茶綺麗で大きなパックで買って来て
翌日、まずるんるんさんのイタリアンな炒め物をしようとした時には
もう、随分傷み初めていて😱
それでもなんとか少し残して置いたんです
これでは少ないかなと思って大葉とダブル使いしてみました
それでも何とかバジルの匂いを感じながらいただくことが出来ました
ご紹介ありがとうございました🥰
ハーブ系が傷み安いのか
うちの冷蔵庫、冷凍がパンパンで冷気の流れが悪いのかもしれません😭
美味しかったです
また、作ります🙋🏻♀️
ありがとうございました
そうだったんですね😲💦
バジル、低温過ぎるのも良くないと見た事があり私はいつも湿らせたキッチンペーパーに包んで野菜室で保管しています👀🌟
でも、バジルの香りを感じながら頂けたようで良かったです🥰🌿
美味しかったです
本当に綺麗なバジルだったんですけれど…
えーって感じ😱でした
保存方法覚えておきます
ありがとうございました😊
また、作ります
たまに食べたくなりますよね🎵
糠床、馴染むまで辛抱ですよね🥺
あと数日、美味しくな～れ✨
ガパオライス初めて食べました
美味しくて食べやすかったです🥰
牛肉と長芋の炒め物も美味しかったです
是非お試しあれ
糠床は、もう暫くの辛抱ですね☝️
目玉焼きものせられて美味しそうです。
チンゲン菜と長いもの炒めもの
お肉もはいっていい色で
美味しそうですね。❣️
私も今度長いもを入れて作ってみたいです。
お漬け物も綺麗な色ですね。
毎日食べれて美味しそう😃
いろんな野菜入れて楽しみが
ありますね。❤️😃
長芋と牛肉の炒め物、美味しかったです
まりもさんから、長芋のシャキシャキ間を残すのがポイントと教えて貰いました☝️
長芋を炒め物に初めて使いましたが、とても美味しかったです
おすすめです🥰
今まで長いも
炒め物に使った事かなかったので
楽しみです。
ありがとうございます。❤️😃
にんじん🥕だったり蕪もおいしいです➰よね
腸活‼️してますね~～(^。^)y-~.。o○
かぶがあるので入れてみます
ありがとうございます😊
糠床、これもまたチャレンジしてみたいことのひとつです🍆🥒
ありがとうございます😊
私は、出来上がった糠床買っただけなので😅
手抜きです
でも、お漬物できるのは楽しみです😊
綺麗な温泉卵がのってとっても美味しそうですね👍
それなら良かったです😅
おかげさまで新しい料理を味わうことが出来ました🥰
エ〜ナに参加して良かったです😆
甘辛の味付けと絡ませたら最高ですね❣️
ちょっとずつ、レンチンしながら調整して
このくらいかなと思ったんですけれど
黄身が意外と出来上がり過ぎていて
トロゥリとはならなかったです😅
また、チャレンジしてみます😆
まりもさんのレンチンレシピ
なんですね！
ぬか漬けは随分前に暫くしてまし
たが全然理想の味にならなかった
です🥲
手によって味が変わるとしり手のせいかな～？なんて思ってやめたん
ですけど、冷蔵庫に年中入れてた
から温度が低すぎで発酵しなかったのかな？って今更ながら思ってます。
レンチン４０秒した後は、様子を見ながら、レンチン増やしてくださいと言うことだったんですが、だいぶ追加でしました
被るくらいの水を入れるようになっていたんですが、水が少なかったかも
頭が出ていた気がします
と、ここまで書いたんですけど
私は割って入れたんだけれど
そのままだったのかなぁ🤔
あっ、また間違えたかも
私は、耐熱容器に水をはって、玉子を割ってラップかけてチンしました😅
糠床、同じメーカーの出来たのを買っても味が違うと感じたりしますので
混ぜる人の体温もあるのかもしれないけれど
発酵食品だから生き物だし
なかなか上手くいきませんね
手に付いてる菌によって凄く美味しくなる人がいるらしいですよー😃
魔法の手の持ち主がいるんですね😆
そういえば、テレビで見たことあります
外国の人が糠漬けを習いに来ていたのを🤔
自分で糠床作る時、糠は炒るものだと思ってましたけど
炒ってはいけないと言ってはりました
目から鱗でした👀