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ウチごはん
ちょうちょ
2024/07/05

塩肉じゃがと、夏野菜🍆

・塩肉じゃが
・なすの焼き浸し
・お味噌汁　　(残り野菜たっぷり)


またまた作った塩肉じゃがはレンジで時短。少しばかり？の脱力です☺️

なすが美味しくなってきたこの時期に作るなすの焼き浸しが大好きです❤️
なすは油と相性いいですが、油を吸いすぎてギトギトしてしまうのは苦手なので
ごま油とサラダ油(適当に半々くらい)を引いたフライパンになすの皮の面を下にして蓋をして蒸し焼きにしています🍆
少ない油でも美味しくできる気がします☺️♪

あとは生姜チューブ少し、めんつゆ、ポン酢、水で好みの濃さで漬け込み完成🥰
今日は1つだけ残っていたピーマンも一緒に🫑
トマトは添えただけです。


なすの焼き浸しは家族の中でもとくに夫が大好きな副菜です✨



#なすの焼き浸し #夏野菜 #塩肉じゃが #夏の脱力晩ごはん #昨日の晩御飯
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