和風スープ、鶏胸となすのおろし煮✩.*˚

今日の晩御飯✩.*˚ 推しスープ④

ごぼう、人参、大根、しめじ
こんにゃく竹輪、薄揚げで
醤油味でとろみを付けた
和風スープ作りました😃

母が鶏や里芋も入れて
醤油味でとろみの付いた
けんちん汁？を作っていたのを
思い出しある物だけで
醤油味のスープを作りました。

調べたらけんちん汁は
先に野菜を炒めるらしいです😅

下の子は気に入るだろうと
思って出したら
やはりこれ美味しい✨️って
言ってくれました😄

今日のメインは
ちょうちょさんのおろし煮を
テルテルさんやyotiさんが投稿
されているのを見て美味しそう
だったので作りました！

我が家の胸肉もやっと解凍して
もらえました😆

下の子は肉のパサパサが苦手で💦
yotiさんもされてた様に
朝お肉をカットして塩こうじに
漬けておきました。

写真の液体塩こうじが
塩辛くないので気に入ってます😙

胸肉もほろっとした食感に
柔らかくなります✨️

テルテルさんがなすをプラス
されてたのをやりたくて
なすを買ってきてました✌️

なすと片栗粉を付けた胸肉を
多めの油で焼いて取り出し
余分な油を拭き取ったフライパンに
大根おろしを入れ麺つゆとみりんで
味付けし、なすと胸肉を戻して
からめたら出来上がりです🎶

テルテルさんが
教えて下さいました✨️

胸肉を解凍して切って
塩こうじに漬ける迄が
めんどうやなぁって思うけど…

フライパン1つで出来て
とっても美味しかったです😋

夫も子供も帰ってきてて
バタバタとフライパンから
お皿に移してそのまま急いで
写真を撮ったから
盛り付けも色もイマイチです…

でも皆美味しいって言ってくれ
胸肉のレシピ1つ増えました♪

ちょうちょさんを初めとして
テルテルさん、yotiさん

(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♡

#推しスープ
 #晩ごはん
 #ためしてエーナ
 #子どもが喜ぶ

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