ウチごはん

れんこんはさみ焼き

3歳がわたしに内緒で
テーブルに置いてたのりたまふりかけと
一緒に寝たようで
夜中にふとんの上に散ったのりたまと格闘しました\(^^)/

雨雨で疲れたけど
れんこんのはさみ焼き!

れんこんを3~5㎜に切って4分くらい茹で
冷ましてる間に
鳥ミンチ200gに
長ネギみじん切り、マヨネーズ大1、塩ひとつまみ、
すりおろしショウガ(チューブ)2センチ、パン粉大2、味の素
を入れて混ぜます!
牛豚ミンチの方が、食べ応えあるかもです。

れんこんに挟んで、うすく薄力粉まぶして
油を熱したフライパンで両面焼きます。

焼けたら、たれ
醤油大2、みりん大2、酒大2、砂糖大1を混ぜたものを
からめながらぐつぐつ!

味変は、七味か、食べるラー油など(^q^)
美味しいです!

手間がーー
手間がかかるーーーて言いながら作りましたが
たくさんできるし、お弁当に入れると
お弁当作った感(?)増します🤣

生協の洗いれんこん、美味しかったです!

#晩ごはん
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コープで作ってみた(レシピあり)
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