＊冬のパワーフード？ 菊菜と豚バラの卵とじ汁 菊菜のお浸し
#推しスープ
#晩ごはん日記
今夜の晩ごはんより、
#菊菜と豚バラの卵とじ汁 を今年も作りました♪
出汁を好みの味に味付けして、えのき茸を投入、お豆腐、豚バラ肉を加え、お汁が熱くなってきたところで溶き卵をプラスしてまぜまぜ〜。最後に菊菜を加えて完成します。細切りにした薄揚げや、牡蠣を加えても美味しいです😋
他のおかずは、八宝菜（6種類だけど…）とさつまいもご飯（シルクスイートと舞茸少し加えました。）
別の日のおかずで、菊菜のお浸し。
生協でも、他のお店でも、売られている一輪の菊菜、お浸しにするとごく少量になってしまいますネ。
うちでは、お浸しにした菊菜にレモンをジュっと絞って、オリーブ油かけて…と仕上げます。最後の画像は、今年収穫したレモン🍋です。合計で30数個採れました〜
菊菜は… 栄養価の高い緑黄色野菜で、牛乳以上のカルシウムがあるそう。豊富なミネラル類は貧血、骨粗鬆症の予防などに効果的。独特の強い香りの成分には、自律神経に作用して食欲の増進や咳を鎮めるなどの働きがあるそうですよ〜
冬場、菊菜と、小松菜と、ほうれん草（似た栄養価を持つ）を積極的に摂りたい思っています。
#晩ごはん日記
今夜の晩ごはんより、
#菊菜と豚バラの卵とじ汁 を今年も作りました♪
出汁を好みの味に味付けして、えのき茸を投入、お豆腐、豚バラ肉を加え、お汁が熱くなってきたところで溶き卵をプラスしてまぜまぜ〜。最後に菊菜を加えて完成します。細切りにした薄揚げや、牡蠣を加えても美味しいです😋
他のおかずは、八宝菜（6種類だけど…）とさつまいもご飯（シルクスイートと舞茸少し加えました。）
別の日のおかずで、菊菜のお浸し。
生協でも、他のお店でも、売られている一輪の菊菜、お浸しにするとごく少量になってしまいますネ。
うちでは、お浸しにした菊菜にレモンをジュっと絞って、オリーブ油かけて…と仕上げます。最後の画像は、今年収穫したレモン🍋です。合計で30数個採れました〜
菊菜は… 栄養価の高い緑黄色野菜で、牛乳以上のカルシウムがあるそう。豊富なミネラル類は貧血、骨粗鬆症の予防などに効果的。独特の強い香りの成分には、自律神経に作用して食欲の増進や咳を鎮めるなどの働きがあるそうですよ〜
冬場、菊菜と、小松菜と、ほうれん草（似た栄養価を持つ）を積極的に摂りたい思っています。
ごはんレポ
コープで作ってみた（レシピなし）
美味しそうですね。
温まりそうです。
キクナは栄養価が高いんですね。
私もなるべくとるようにしたいです。
レモン沢山なったんですね。
凄いですね。
いっぱい使えていいですね。いいなぁ😃💕
キクナのお浸しレモン汁
オリーブオイル楽しみです😃❤️
豚肉も卵もあるし、明日作ってみようかな🥰冬野菜でポカポカ、温まりたいです🥣
ねー、きくなってこんなに栄養価高かったんだなぁ✨って、私も見直しました☺️ どちらかと言えば、脇役的存在でした😅
お汁もぜひ♪ 白だしベースのお汁で良いと思います。卵と豚バラ、お豆腐ときくな、それぞれ主張しすぎず絶妙なハーモニー😍になると思います♡
しかも、姿かたちも緑も美しくて！✨
今週も美味しいお肉届いたので、菊菜とすき焼きにしました！
何にでも入れれるし、おひたしにもしたいと思ってたので、レモンをジュっと絞ってのオリーブ油のレシピを公開していただき嬉しいです❣️
レモン🍋30個も採れたのですね！✨
いろいろ活用出来てよいですね❣️
生協さんの水菜、安定の美味しさですね✨ 独特の香りや苦味（実際は苦味をあまり苦いと感じなくなっていますが…）も好きです😊 みかんさんはすき焼きにされたんですね😍 良いですね♪ うちは年始にすき焼きする予定なので、忘れずに注文しなくては…です。 お浸し、レシピというほどのものではないですが😅、レモンでサッパリと🍋どうぞ〜
レモン、今年は多く採れました♪秋も高温が続いたので、追熟するとまだらに変色して見た目はイマイチなんですが…💧 みかんさん家の甘夏（？だったかな）も楽しみですね☺️
年始のすき焼き、楽しみですね！
うちは年末すき焼きです☺️
今回のは長男がふるさと納税で飛騨牛のお肉を送ってきてくれたので、まだ他にも届くらしくて冷凍庫が大変でちょうどいい肉の日の11/29ですき焼きしました。
白菜がなくて、菊菜や玉ねぎや他野菜を入れましたが、白菜無しはありなのかな？とネットで検索したら、
白菜無しのすき焼きは水っぽくならないと書いてるのもあって、初めて白菜無しで菊菜たっぷりも美味しかったです☺️
菊菜yotiさんが書いてくださった効能もすごくて、積極的にはこれからも取りたいです❤️
甘夏、ありがとうございます😊
今年の夏の暑さで渋柿はまだ実りましたが普通の柿は柿は全滅だったので心配でしたが、甘夏は緑から黄色に色づいてきました🍊☺️
わぁ、すき焼き続きますネ☺️ 息子さんが良いお肉を…🤤いいですね〜 年末に皆さん揃われてスキ焼き✨されるんでしょうね♪
すき焼きに白菜、の件なんですが、わが家ではキャベツを入れます。それから薄切りにした大根と、玉ねぎも🧅。白ネギも入れるんですけどネ😅 息子が玉ねぎ好きなので、玉ねぎを入れて…息子は牛丼風に食べています☺️
キャベツや薄切りにした大根は、TVでケンミンショーで、どこかの県がそれがフツーらしく、美味しそうだったので真似してみて、以来定番にまりました😆 徳島だったかな❓忘れましたが… 大根は特に、くったり火が通って割下を吸って、美味しいです😋 もし大根がその時あれば、どうぞ試してみてください♪
甘夏さん、無事でよかったですネ✨ 柿が全滅とはビックリ😳ですね〜
キャベツ入れたことないです！😳
やってみたいです！
前日は友人と出かけていて、夕方にお肉が届くからすき焼きすると買い物で言ったら、玉ねぎ入れるのを教えてくれて入れました(笑)
白ネギとプリプリの椎茸は美味しくて外せませんよね😆
ミニ大根があったのに、入れてなかったです😭
ダンナの家は昔からじゃがいも入れるので入れて、ほか何やかやと。
次は大根入れてみます❣️
お肉や野菜の出汁が染み込んだくたくたの大根美味しそうです😆❤️
美味しい情報ありがとうございます❣️
柿は途中でぼとぼと落ちて全滅で、金柑もまだ小さいうちから実がポロポロ落ちてきています😰
こんなこと初めてで、金柑もいつもよりは期待できずです💦
うちもじゃがいもも入れたことありました🥔思い出しました✨ すき焼き、いろいろ野菜を入れられますね。お肉と野菜の出汁吸って一層美味しくなりますね〜 今度じゃがいも🥔入れてみます♪
金柑、心配ですね💦 やはり気候変動の影響なんでしょうね…
お鍋やお浸しに最高です！
でも今高いですよね😣
スーパーで見たらすごく高くてＣＯ・ＯＰの方が安いです！
次にポチしました～✌️
栄養価が高いんですね！私も積極的に摂りたいと思います！
菊菜も今、高くなってるんですね😨
それなら一層、生協で注文しないと❗️ですね。
今週も来週も1点158円でした。お得ですよね。
野菜は年末にかけてもじわじわ高くなるでしょうから、見極めて購入したいですね〜
いますが・・・
栄養価を考えると積極的に摂りたいですね❗
たまごとじのお吸い物イイなぁ～(^_-)
香りと苦味がおとなの楽しみですよね！✨
そうなんですよ〜菊菜さん✨ 鍋物やすき焼きの名脇役的ポジションですが、栄養価、高いんですね☺️
熱を加えるとすぐクッタリするのもあって、レパートリー少ないんですが😅（私的に…）、見つけたら買って、積極的に摂りたいと思います😊
豚が入るんですね
美味しそうですね👀
きくな、そんなに効能があったんですね
牛乳が苦手だから、きくな頑張って食べようっと
きくなのお浸しですが
オリーブ油とレモン果汁だけですか
お醤油やお塩は使わないんですね
おかかのトッピングでいいでしょうか
お汁、豚バラ肉と卵とで美味しくなります♪
菊菜、そうなんですよ✨何気に調べてみたら、あらパワーハート💪 鉄分は、小松菜やほうれん草の方が栄養価高いんですが、菊菜はカルシウムがあるそうです😊
お浸しはオリーブ油とレモン汁をたっぷり目に…それと鰹節です。その3つのみです。レモンは塩代わりにもなります🍋塩分控えたい時にレモン汁を使ったりします✨ 菊菜の香りと相性良いなと思います☺️
早速作ってみます
ありがとうございます🥰
ぜひぜひ〜☺️
菊菜さえあれば、冷蔵庫にありそうな？材料ばかりなので、すぐ作れるように思います😃