ウチごはん

*白菜さまでミルフィーユ鍋

#推し鍋

立派な、絵に描いたような白菜さまがわが家にやって来られました〜💗
あまりに美しく、神々しかったので写メ撮りました✨(すみません、生協さん以外での白菜です😅)

こんな丸々の白菜を入手した時は、やっぱミルフィーユ鍋かな、と♪
(単に他のメニュー作る気がしなかっただけ…❓)
火が通るとかさが減るんだけど、土鍋ですればよかった…
味付けは塩糀のみ、昆布と出汁パックの出し汁で煮ました〜
優しい味になりました。
息子はポン酢をかけて食べてました。
ごはんレポ
コープで作ってみた(レシピなし)
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8件のコメントがあります。
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  • 立派な白菜さまですね〜🥬
    きれいでしゃんと立ってて美味しそうです✌️

    やっぱり白菜はお鍋ですね~🍲
    味がしみしみになって美味しいしポン酢をかけるのもいいですね(๑´ڡ`๑)❣️
  • 鮭あり、豚あり、つみれあり
    豪勢なラインナップです

    ミルフィーユ鍋はしたことがないんです
    お鍋、無水鍋なのかなと思ったんですが
    出汁パックの出し汁ということは
    水分は入ったんですね👀
    他1件を見る
    • > yoti さん
      影ついたら、後が嫌ですよね

      やっぱりアズマジックのコゲ落としの洗剤買っておこうかなぁと思います

      ホウロウ鍋でミルフィーユ鍋してみます🥰
    • > 猪突猛進 さん
      ミルフィーユ鍋をするなら土鍋とかの方が良いように思いますよ〜 白菜が、最初はかさばるので…

      それとお鍋内部のコゲにはクリームクレンザーが良いと思います…
      アズマジックのコゲ取りは、たぶん鍋の外側とか、ではないでしょうか❓使ってないので分からないんですけど、私はそう思ってました。どうなんでしょうね。
    • > yoti さん
      ホウロウ鍋ガラスの蓋なので
      焦げ付く前に発見できるかと思いましたが土鍋がいいですか

      アズマジックのお試し用だけ買って、五徳に使ったんですけれど
      擦る必要もなく液がついたところは、ツルツルピカピカになりました
      でも、液が強いのか
      シンクの中で使わず、ビニール袋の中でするように指示があって
      怖くていい加減に流しかけたら
      掛かったところ
      掛かってないところ
      歴然でした
      いいねーと思ったけれど
      1780円だったかなぁ
      この値段に躊躇して買わず😅
    • > 猪突猛進 さん
      ホウロウ鍋でも土鍋でも、無水でされるなら、時間をかけてゆっくり弱火〜中火でするのが良さそうに思います。
      玉ねぎたっぷり使った豚汁の場合は、塩を加えたので最初中火〜強火でしたが、白菜焦げたらイヤだなぁと😅、私なら恐々弱火スタートすると思います。色々、やり方があると思うので、違う調理法もあると思いますが…

      そのアズマジックは、たぶん塩素系なんでしょうね。混ぜるな危険、とか書いてるんじゃないでしょうか。それだけ強力であれば尚更、鍋の内部洗うのはやめておいた方が良いですよね。洗い流すにしても、残ってたら怖いですもんね。

      以前シンクの水栓が壊れて交換した時に、修理の人に、洗剤系で水栓が劣化したのかも?と言われました。シンクの排水口洗うのに、重曹やらクエン酸やら(混ぜると泡立って、キレイになると信じてたんです)、それから泡ハイターとか、その時々で色々使ってたんです。泡洗剤してしばらく置こうと放置、とか。→これが、シンク周りの金具を劣化させると言われました。洗剤放置→成分揮発して金具を劣化させると… 酸が影響するそうです。それ以来、まず汚れは拭き取り→洗剤→しっかり流す、と気をつけています。

      アズマジックは、使い方をちゃんと理解していればすごく良い洗剤だと思います✨ アピエでイベントあるとぜひ参加されては… 最近見かけないですが(人気あるそうです)。
      長々とすみません😅
    • > yoti さん
      いつも詳しくありがとうございます🙇‍♀️
      排水管の洗剤、ちょっと不安になりますよね

      排水管には影響ありませんと書いてありますけれど
      🤔えーっ、どんな仕組みって思ってました
      バイオとかの方がいいか🤔
      長ーいブラシも買ったことがありますけれど
      それほど実感が湧かないのでなんだかなぁと

      鍋の中は自力で磨くことにします😆

      いつもありがとうございます😊
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