ウチごはん

タイ風チキンライス、ソースは野菜たっぷり和風ドレッシングで  昨日の野菜たっぷり豆乳スープ煮

今日は息子と母の誕生日。息子は予定日より早く産まれてきて まさか母と誕生日が一緒になるなんて🫢 
毎年お互いおめでとうのやり取りしているようです☺️
母は寒くなったら来なくなるので今日はどうかな?と思ってましたが来て一緒に食べました♪

中華スープの素が少なくて😭今日はコンソメスープ、もも肉を使いソースは和風ドレッシングでしてみました。
味付けにもいけるし万能ですね♪ もも肉は柔らかくドレッシングかけるだけで簡単で美味しかったです☺️
スープは鶏からダシ取ってしめじ、もやしと卵で中華風に。付け合わせのブロッコリーついでに湯がきました♪
      #晩ごはん #冬の脱力ご飯

昨日は無調整豆乳がまだ残っていたので豆乳スープ煮を。玉ねぎ、にんじん、さつまいもの詰め放題がたまたま行ったスーパーであり毎日玉ねぎ、にんじん食べてます😆 
鶏胸肉は塩胡椒して片栗粉つけ弱火で軽く焼いてから、野菜をほりこみ、水、ニンニクみじん切り、コンソメ、酒、豆乳入れてトロミ付け、塩胡椒、ブラックペッパーで仕上げてます。 
ムネ肉は柔らかく、さつまいもは甘く優しい味で
ほっとします😄息子は2杯おかわりします😁 
       #昨日の晩ごはん
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コープで作ってみた(レシピなし)
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