＊瓶入りなめ茸de炊き込みご飯と新潟の名店風豚汁

co-opの瓶入りなめ茸を使って、炊き込みご飯を炊きました〜♪

これはもう何度も何度も炊いてきたので飽きてしまい、しばらくぶりのなめ茸さんなんですが、気がつけば瓶入りなめ茸さんも微妙に…じわじわと値上がりしていますネ😅　このご時世仕方ないんですが、昔はお安い時にまとめて注文したものでした✨

分量的には、わが家ではお米2合に対してなめ茸1瓶、だったんですが、これではどうも薄味なようで、目安としては『お米⒈5合に対してなめ茸1瓶』がちょうど良い感じに炊き上がると思います。
では、お米3合の場合はなめ茸2瓶❓　…でもたぶん良いでしょうけど、2瓶使うなら、家にあるきのこ類を加えて〜、お揚げも加えて、人参も🥕、など、アルモンデ具材を足して炊くのも良いと思います☺️ ともかく瓶入りなめ茸が、強力に炊き込みご飯をサポート✨してくれます❗️ たぶん。

この日は、ぼってり揚げ、にんじん、舞茸に、大根を剥いた皮を細かく刻んで放置して出来た切り干し大根を入れました😆笑　＋塩糀少々。切り干し大根はカルシウムが豊富だそうで、これも思い出した時に炊き込みご飯に入れたりします。

そしてこの日のお汁は、以前に投稿した#新潟の名店風豚汁　。豚バラ肉と玉ねぎと木綿豆腐で炊くのですが、これがやっぱりすごく美味しいんです😋　玉ねぎの甘みが最大限に抽出されるようで、んま〜😍✨　家族が揃うのを待っていられず、先に食べちゃいました〜♪ 画像では、いまいち伝わらないと思いますが、美味しかったです😊

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コープで作ってみた（レシピなし）

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＊瓶入りなめ茸de炊き込みご飯 と新潟の名店風豚汁

＊瓶入りなめ茸de炊き込みご飯と新潟の名店風豚汁