骨まで柔らか鯖で甘酢団子
圧力鍋で水煮(酒、塩)して、冷凍していた鯖にコープの鶏ミンチ、人参、牛蒡、生姜、片栗粉、塩、胡椒を加えて丸めた団子を少量の油で転がし揚げしたあと、ラカンカにポン酢、水溶き片栗粉であんかけしました。#カロリー制限
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香ばしい匂いがしてきます🤤
鯖に牛蒡や生姜も入って
身体にいいですね
美味しそうです🥰
ラカンカの甘みもあり、食感もあり、食べた感ありました。
鶏ミンチも入っているので、孫たちも食べてくれるかなと。その場合は、、ラカンカやめて砂糖で作ります。鯖丸ごとなので皮も骨入りです。
甘酢団子は子供に人気ですから
作ってみます🥰