＊瀬戸内の花藻塩
「しっとり、粗塩タイプのお塩です。海藻からの旨みが凝縮されていますので、通常のお塩と同様にお使いいただくと、お料理・お漬物の味がより一層おいしく仕上がります。」との事で、この花藻塩を愛用しています。500g入りで１８０円くらい。
このお塩を使って、2023年のお味噌を仕込みました…😅 いつもは2月に仕込むんですが、今年は気がついたら春になってました😳
リベンジで涼しくなる11月に仕込もうと思ってて（今ココ）、しかし涼しくならないので、味噌が傷まないと良いのですが😅
大豆の量を間違えてしまい（500g→1kg）、
仕上がり3.5kgの予定が6Kgに😂
疲れました…
#瀬戸内の花藻塩
#手前味噌
「しっとり、粗塩タイプのお塩です。海藻からの旨みが凝縮されていますので、通常のお塩と同様にお使いいただくと、お料理・お漬物の味がより一層おいしく仕上がります。」との事で、この花藻塩を愛用しています。500g入りで１８０円くらい。
このお塩を使って、2023年のお味噌を仕込みました…😅 いつもは2月に仕込むんですが、今年は気がついたら春になってました😳
リベンジで涼しくなる11月に仕込もうと思ってて（今ココ）、しかし涼しくならないので、味噌が傷まないと良いのですが😅
大豆の量を間違えてしまい（500g→1kg）、
仕上がり3.5kgの予定が6Kgに😂
疲れました…
#瀬戸内の花藻塩
#手前味噌
わたしは自分で作るの自信なくて、知り合いが作っているのを分けてもらっています(いいとこ取り…笑)お塩も気になります🧂👀
いいところ取り、良いですね☺️💕
お塩、よかったらお試しくださいネ〜♪
このお塩を使ったら、お料理が美味しくなりそうですね✨
すごい！お味噌を手作りされてるんですね！
手作りお味噌は美味しいでしょうね😊
普通のお塩に比べると容量は少ないのですが、なんか気分が上がりますよ〜😊
よかったらお試しください♪
お味噌は昔、祖母が作った味噌の記憶から手作りするようになりました。糀の種類や塩分量によって味わいが変わるようで、おもしろいですヨ❣️
とても美味しいく素焼きポットに保存していても水分が滲みてくる位しっとりしてます
そうそう、しっとりしてますよね☺️水分が滲み出てくるくらいですか😳
かといって、湿気しけでもないし、絶妙なしっとり具合ですよね。
いいですね～。
私も以前住んて居た所では仲良し三軒で協力して毎年仕込んでいました。
１人では寂しくて…なんて言い訳をして作らなくなってしまいましたが…
自分で仕込んだお味噌󠄀って美味しいですよね。
羨ましいです。
仕込む度に、気心知れた友たちと一緒にしたら楽しいだろうなぁと思います😌 こどもを連れての味噌づくりイベントにも、昔ですが参加したこともありましたし。今回昨日から始めて今日までかかり、疲れました😅
和泉だと、時々白味噌作りのイベントが市報に載ってたりするんですヨ。生協でも、たまに味噌づくりのイベント見かけますし、お近くでそんなイベントがあれば、チャンス✨ですね😊
藁焼きの鰹のタタキに塩！
このお塩次回見かけたら購入してみます！
わが家も塩でお肉やら食べることが多いんですが、藁焼きの鰹のタタキに塩✨、美味しそうです〜☺️
次回の予定は12月の2回に載るようですよ（おせっかい😅）よろしかったら、ぜひに♪