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*ぼってり揚げ
小松菜と豚バラとの炒め煮

ぼってり揚げ、椎茸、小松菜、豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、炒めます。味付けは様々、醤油味や中華味など。最初ににんにくや生姜のみじん切りを入れる時もあります。豚バラ肉からでる脂が多い時は、最後に卵でとじるように炒める時もあり。ぼってり揚げは肉や野菜の旨みを吸って、食べたときジュワっと、口の中に旨みが広がります。

生協のぼってり揚げ、私は隔週ぐらいの割合で注文しています。届いたら即 冷凍庫へ。お味噌汁に、炊き込みご飯に、野菜炒めに、etc.。薄い厚みなので冷凍室で場所を取らず、すぐ解凍できるので重宝しています。

#ぼってりあげ
#小松菜
#晩ごはん
#生協の信州ぼってりあげ
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