＊わが家のきのこの仲間たち🍄
私の推しは、越さんのほぐしめじとブラウンマッシュルーム、最近注目し始めたキクラゲさんに…きのこの仲間たちです😃
しめじは、ほぐしめじの前にはぶなしめじを購入していて、ほぐしめじについては「ほぐれたしめじってどうなん？たよりなさそう。すぐシナシナになりそう🤔」と思っていました。が、このほぐしめじはしめじの中でも大きな株の品種だそうで、想像とは違っていました✨✨ 一度試しに購入して以来、このほぐしめじを選び冷蔵庫に常備しています。
きのこ類は冷凍保存でき、旨み成分が増すとの事で、わが家では冷蔵庫の下部、チルド室？氷点下ストッカー？（三菱の冷蔵庫です）、室温が3℃とか0℃の部分にストックしています。カチコチには凍らず、ほぼ届いた時の状態で長く、1〜２週間内程度持つ感じです。
キノコ類の中でも舞茸やエリンギは、冷蔵室で良い状態で保存できています。
4枚目の画像は、舞茸℃ベーコンのパスタ✨ エーナ！ベジレシピの、まさちゃさんのレシピです。週末にこれ作ることが多いです😊♪
#ためしてエーナ！
#クチコミ
#クチコミ体験
#ほぐしめじ
#ブラウンマッシュルーム
#出雲しいたけ
#舞茸
#エリンギ
#沖永良部の生きくらげ
#えのき茸
私の推しは、越さんのほぐしめじとブラウンマッシュルーム、最近注目し始めたキクラゲさんに…きのこの仲間たちです😃
しめじは、ほぐしめじの前にはぶなしめじを購入していて、ほぐしめじについては「ほぐれたしめじってどうなん？たよりなさそう。すぐシナシナになりそう🤔」と思っていました。が、このほぐしめじはしめじの中でも大きな株の品種だそうで、想像とは違っていました✨✨ 一度試しに購入して以来、このほぐしめじを選び冷蔵庫に常備しています。
きのこ類は冷凍保存でき、旨み成分が増すとの事で、わが家では冷蔵庫の下部、チルド室？氷点下ストッカー？（三菱の冷蔵庫です）、室温が3℃とか0℃の部分にストックしています。カチコチには凍らず、ほぼ届いた時の状態で長く、1〜２週間内程度持つ感じです。
キノコ類の中でも舞茸やエリンギは、冷蔵室で良い状態で保存できています。
4枚目の画像は、舞茸℃ベーコンのパスタ✨ エーナ！ベジレシピの、まさちゃさんのレシピです。週末にこれ作ることが多いです😊♪
#ためしてエーナ！
#クチコミ
#クチコミ体験
#ほぐしめじ
#ブラウンマッシュルーム
#出雲しいたけ
#舞茸
#エリンギ
#沖永良部の生きくらげ
#えのき茸
いつもストックO.K.
冷凍します。サッと使えるし便利過ぎですね。
保存場所についても目から鱗🍄
きのこはいつも冷凍することが多いですが
面倒な時はこの手を使います♩
ねー😌 皆さんの知識や保存方法、私も参考になりました🤗✨
なんでわざわざばらしてるんだろうと思ってました。
石づき、家ではゴミになるだけですが、産地でカットすると肥料や飼料として有効利用されると聞いて納得。
消費者の便利さのためだけじゃないんですね。
もうしめじはコレ一択となりました。
毎週買ってるきのこは舞茸となめこだけなんです。あとはたま～に。
写真↑のチルドにきれいに並んだきのこたちを見ると毎日もっといろいろ食べたくなりました😊
なるほど、石づき❗️そうでした、肥料や飼料に使われてると聞いたことがあります✨ 以前アピエのイベントで、越さんのほぐしめじ企画に参加した際、そのようなお話を聞きました… 越さんにもお会いしました、あの写真のままのおじさんでした♪
なるほど、舞茸となめこさんがにゃおにゃおさん家のレギュラーさんなんですね☺️ わが家は、ほぐさん、マッシュさま、椎茸さんの王道トリオ＋舞茸さんがレギュラー。エノたんは冬季メンバー☃️で、エリンギ、キクラゲさんは隔週くらいかな。なめこさんは…某スーパーで時々購入してました〜☺️
早速 やってくる！
どうぞ♪ 解凍時、気をつけてくださいネ😅
きのこオールスターズ！！ですね🍄
きのこ数種類買ったら当日に、適当に切って混ぜてジップロッ◯で空気抜き、冷凍してます！
スープや炒め物、カレーなどザザッと入れます〜！！
真っ白な舞茸？たまにスーパーで見かけるあの子を食べてみたいです。
嵩を減らすために、1日くらいザルに広げて干してから冷凍したりもしています。
何せ、冷凍庫の場所取り合戦が激しいので…😅
凍ったままザザッとです！！
包丁&まな板出さずにご飯作れる日が1日でも出来るので、楽ちんですよ♡
(レンチンメインと、他の冷凍野菜を駆使します！)
平たいザルがない〜です！笑
太陽パワーで更に旨みアップですね☀️
干すと歯応えが良くなって、旨みも増すような気がします😋ｼﾗﾝｹﾄﾞ…
干すとビタミンDが増えて、カルシウムの吸収が良くなるんだそうです。女性の味方ですね😌 旨みもアップ💓