ミニ大根ちゃんの頭としっぽを、ぬか漬けにしてみました。
ミニ大根ちゃんのヘタアート、可愛くて捨てられません😆
発酵ぬかどこ、楽しみにしていたのですが、配送日にすぐに水なす🍆ときゅうり🥒を漬けて翌日食べたら、
初日はめちゃくちゃ塩辛くて、(お口が火事🔥)
ぬかが安定するのに1週間位かかるらしくて、それから半日の浅漬けにして美味しくいただいてますが、
漬けても塩辛さが抜けてきて、がぜん美味しくなってきました‼️✨
そこで3週分の置いていたミニ大根ちゃんをぬかどこに埋もれさせ一晩寝かせ、15時間たったくらい漬けてみました。
もうちょっと漬けても良かったかも？なので、
次は裏面の記載の目安ぐらい漬けていきたいなと思います☺️
ミニ大根のアート、ぬかから取り出して洗った後に刻みましたが、
一番長いしっぽは可哀想で切ることができず、そのままポリポリといただきました〜😆❤️
初心者でも大丈夫の発酵ぬかどこを初めて購入しましたが、毎日🥒や🍆や大根など他にもいろいろなお野菜やヘタなどの捨てるところも漬けて、
これからぬかどこライフを美味しくコスパして楽しみたいと思います✨
最後の、
ちりめんおろしミニ丼は、お茶碗サイズで、
ちりめんじゃことミニ大根のおろしとミョウガと大葉、最近はこの推し丼にもハマっています❤️
今週来たミニ大根、大根おろしはいつもは全く辛くないのですが、初めて少し辛かったです😮
それでも通常の大根よりは全然まろやかな辛さで、これからの夏もミニ大根は手放せません〜☺️
#コスパがエーナ
#発酵ぬかどこ
#推し丼
ミニ大根ちゃんのヘタアート、可愛くて捨てられません😆
発酵ぬかどこ、楽しみにしていたのですが、配送日にすぐに水なす🍆ときゅうり🥒を漬けて翌日食べたら、
初日はめちゃくちゃ塩辛くて、(お口が火事🔥)
ぬかが安定するのに1週間位かかるらしくて、それから半日の浅漬けにして美味しくいただいてますが、
漬けても塩辛さが抜けてきて、がぜん美味しくなってきました‼️✨
そこで3週分の置いていたミニ大根ちゃんをぬかどこに埋もれさせ一晩寝かせ、15時間たったくらい漬けてみました。
もうちょっと漬けても良かったかも？なので、
次は裏面の記載の目安ぐらい漬けていきたいなと思います☺️
ミニ大根のアート、ぬかから取り出して洗った後に刻みましたが、
一番長いしっぽは可哀想で切ることができず、そのままポリポリといただきました〜😆❤️
初心者でも大丈夫の発酵ぬかどこを初めて購入しましたが、毎日🥒や🍆や大根など他にもいろいろなお野菜やヘタなどの捨てるところも漬けて、
これからぬかどこライフを美味しくコスパして楽しみたいと思います✨
最後の、
ちりめんおろしミニ丼は、お茶碗サイズで、
ちりめんじゃことミニ大根のおろしとミョウガと大葉、最近はこの推し丼にもハマっています❤️
今週来たミニ大根、大根おろしはいつもは全く辛くないのですが、初めて少し辛かったです😮
それでも通常の大根よりは全然まろやかな辛さで、これからの夏もミニ大根は手放せません〜☺️
#コスパがエーナ
#発酵ぬかどこ
#推し丼
ここまで食べ尽くすと
大根さんも喜んでいるでしょうね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
糠床も安定してきたようで、良かったですね♡
冷蔵庫に入れられているのですよね。
気温に左右されることもないので、漬け時間もわかりやすいですね😊
くいさん、私のミニ大根愛をいつも見届けてくれて、ありがとうございます💞
はい、ぬかどこの袋、冷蔵庫に入れてます。
場所取りすぎてて、今は野菜室です😮
まだまだどれくらいつけたらよいのか、野菜によってわからなくて、早く安定したいです〜😂
失敗は成功の素❗️
がんばれ、みかんちゃん🍊
ありがとうございます❣️
失敗したほうが成長が大きいと思って失敗怖がらずに頑張ります〜☺️❤️
可愛いです。
ミニ大根愛が伝わってきます。❤️😃
やっぱりねか床いいですね。
いろんなのが食べれて美味しそうです。
水ナス食べてみたいです。
ちりめんおろし丼美味しそうですね。
わたしも釜揚げしらすが
手にはいったら
ゆずポン酢で食べていますが
ちりめんじゃこも美味しそうですね。
冷凍してるんですがいけるか心配ですが
大葉があるのでやってみたいです。
大根おろしがいいですよね。
ぬか床が来たのでいろいろ漬けてみるのが楽しみです😊
初心者なので、頑張ります〜😆
釜揚げしらすも美味しいですよね❣️
マリンさんもゆずポン酢お好きなのですね😆💞
大根おろし、夏は何にでもかけたくなってます🤭
大葉もほんと美味しいですよね😆
発酵ぬかどこでつけたお漬物美味しそうです。
特に水茄子に目がないんで買うとそれなりにするんで，いつでもお家でつけて食べれたらいいですね😊
チリメンおろしミニ丼は，さっぱりとして食欲がない時でもいいですね←食欲ない時あまりないですけど💦
るんるんさんも水茄子お好きなのですね❣️✨
ほんと、水なすのぬか漬け、単品はお高いですよね〜
泉州にいるので、手に入りやすいのに〜😂
ぬか床があればうまく漬けられるかなと、初心者用から頑張ります😊
暑くなってくると、さらさらと喉越し良く食べやすいのが欲しくなって、ちりめんおろしミニ丼は、大根おろし茶漬けのようになってます🤣
おかずもあるのに、結局お腹いっぱいなってます🤣
みかんさんのミニ大根愛が伝わります💕
美味しそうに漬かってますね💮
ぬかどこライフ 楽しんで下さいね🎶
ちりめんおろしミニ丼、美味しそうですね😋
大葉とみょうがとミニ大根さんおろしでいい味付けになりそうですね❗️
(P.S.最初 大根の頭の写真と、推し丼というワードが先に目に付き、一瞬みかんさんが大根の頭をのっけたどんぶりを作った！と、想像してしまいました😀笑 )
プゥータ、新キャラだったんですか⁉️😳
どうりで知らないはずです！
誕生が50周年とか、びっくりです🤣
ぬかどこからの脱線🤣
🏺まではまだほんの少しだけ関連性ありましたが、🤧←このあたりから、いつものごとく脱線しまくりました🤣🤣
いつもお腹痛くなるまで楽しくさせてもらって、ありがとうございます❣️
🍊❤️✨😀
ありがとうございました～
😀✌️💕🍊
私こそ、話あちこち飛びまくり、いつもノッてもらってありがとうございます😆
😀☂🍊💞
↑☂は、相合傘のつもりです🤣
おやすみなさい～
😀💤🍊💤😴
おやすみなさい〜
💻🔚🍊💤😀😴😪
水に放ち、少し塩抜きされても良かったかもしれませんね
古漬けが好きで子供の頃よく食べましたが、長く漬けているので
どうしても塩辛くなります
その時は、薄くスライスして塩抜きをしていました
やりすぎると、味が抜けてしまいますので、味を確かめて様子を見ながら塩抜きしてください
あとはしっかり絞って、おろし生姜で食べられると美味しいです😋
みたけの糠床、気に入って何年か使っていたんですが
去年の夏頃からちょっと塩辛くなった気がしました
徹底的に分析するのは苦手なので
一昨年の塩分濃度と今の塩分濃度が変わっているのかは調べてはいませんが…
今年は浮気をして
麹を使った？発酵糠床ポチッとしてみました😅
水曜日に来る予定で楽しみにしています
頭も尻尾も余すことなく食べ尽くされて素晴らしいですね
食品ロス、恵方巻きなどの余らせやすい商品のことかと思ったら
皮ごと食べられる素材を厚く皮を剥いて食べるのも食品ロスなんだと
それを考えると、みかんさんの姿勢はSDGSの考えにそっていて👍ですね
見習わねばなりません🥰
ありがとうございます😊
初日の塩辛い🍆と🥒は、辛いので水に少し浸け塩抜きしました😆
それでも私は辛かったんですけど、ダンナは塩辛いのが好きなので、塩抜き無しのを美味しいと言ってました😳
初日に漬けたまだ残ってる2本の🥒も、あわてて取り出して冷蔵庫に入れたら、翌日は塩辛さがマシになっていました😊
麹の糠床、私も気になってました😆
すでに発酵糠をお迎えしていたので諦めましたが、麹が先に載ってたらそちらを買ってたと思います😊
ありがとうございます😊
でも、皮の再生利用、全然まだまだなので少しでも極めたいです〜😂
頑張ってくださ〜い🥰
ありがとうございます😊💞