＼ 投票で「まいたけのベストレシピ」を決めよう！ ／
「“まいたけ”のレシピ＆エピソード、大募集！（LOVEやさい）」にお寄せいただいた「まいたけ」レシピを、スタッフが5つピックアップしました。
本記事の最後にある投票コーナーで、あなたがいちばん「えーな！」と思ったレシピに1票いれてください。
投票でもれなく20Ｐ進呈
※投票期間：10月15日（日）まで
※ポイント進呈タイミング：10月4回予定
「めっちゃ簡単やけど家族に好評なレシピ！」や「実家の味～、秘伝のレシピ！」そんな、みなさんの『最強ベジレシピ』をおしえ合いっこしよう♪
いつもの野菜の意外な調理方法、一番おいしい食べかたを新発見！
というプロジェクトです。
① まいたけベーコンパスタ
まいたけが大好きです！！お味噌汁、炊き込みご飯、天ぷらには欠かせません。
【作り方】
1. フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、ニンニクで香り付けしたところに、まいたけとベーコンを投入。
2. さっと炒めて、茹で上げたパスタをからめ塩コショウで味付け。
シンプルだけどおいしい“まいたけベーコンパスタ”のできあがり！お昼によく作ります。
② まいたけ天ぷらそば
昔、信州へ行ったときに食べた、関西とはちょっと違う濃い色のお出汁にまいたけの天ぷらがたくさんのった天ぷらそばがとてもおいしく忘れられません。
なので、家で作るときはお出汁は関西風ですがまいたけの天ぷらをあたたかいおそばにのせて食べるのが大好きです。
【ワンポイント】
※まいたけはなるべく火が早く通りやすいように、小さめに割くと少ない油で揚げ焼きのようにでき、時間もかからないので私はいつもそうしてます。
③ まいたけのから揚げ
まいたけはから揚げがおいしい！！
【ワンポイント】
※濃い味が食べたいときは、お好みの味付けでしっかり下味をつけてから、片栗粉をまぶして揚げます。
※あっさり食べたいときは、塩コショウして片栗粉をまぶして揚げて、食べるときにレモンをかけていただきます。
どちらにしても、薄衣にしたほうがサクッと仕上がっておいしいです。
ただ、油をよく吸ってしまうので、カロリー制限をされている方は御用心。そんな方は、少しのオリーブオイルで焼いて塩コショウして、食べるときにレモン果汁でいただきましょう！
④ 鮭とまいたけの炊き込みご飯
料理が上手な祖父が教えてくれたレシピです。
計量が簡単なのできのこや油揚げがあると炊き込みご飯がしたくなります！
【材料】
まいたけ 1パック
鮭 2切れ
お米 3合
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
【作り方】
1. お米をとぐ。
2. 調味料を入れる。
3. 炊飯器の目盛りまで水を入れる。
4. まいたけと鮭をのせて、炊飯！
【ワンポイント】
※炊き込みご飯はお米1合あたり、醤油・酒・みりんを大さじ1の割合で入れるとおいしく仕上がるそう！
※鮭に別量の酒をふって、臭みをとるとよりおいしいそうですが、面倒なのでそのまま炊いているすぼらレシピです！
⑤ まいたけとかぼちゃとアスパラの炒め物
お弁当にもいいですよ。
【お料理の投稿写真】
【作り方】
1. かぼちゃは5mm位にカット。
2. まいたけとアスパラは適当にカット。
3. フライパンにオリーブオイルとかぼちゃを入れて蓋をして蒸し焼き。
4. 塩コショウして、まいたけとアスパラを入れ、酒を少々入れて蓋をして、また蒸し焼き。
5. かぼちゃに火が通ったら、醤油をまわしかけてバターを入れて混ぜ合わせる。
さぁ、あなたが「えーな！」と思ったのは、どのレシピ？
投票で教えてください♪
その理由もコメントいただけるとうれしいです。
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衣について追記ですが、私は手軽に天ぷら粉を袋の分量どおりに水でといて具材を絡ませるだけなんです。料理上手な父はサクっと揚げるために氷を入れたり色々工夫していたけど覚えてないよー笑
ベチャっとしちゃっても、お出汁に漬ければ問題無し！
舞茸以外にもしめじや玉ねぎも入れます。
食べるときにレモンをかけても美味しいです😊