＊3/25 ハンバーグと、ほうれん草と文旦の和え物、ブロッコリーサラダ
#コープのある食卓
#晩ごはん
#コメント不要です
先着限定でゲット❗️した合挽肉でハンバーグを焼きました〜
久しぶりにブロッコリーと茹で卵、マルイ鶏ささみ肉も加えて和えました🥦
この日はほうれん草のお浸しも✨
ほうれん草と文旦、鰹節の3点のみの和物です。
文旦の酸味を生かし塩味代わりに和えるんですが、鰹節の旨みとの繊細な味わい。
ハンバーグを食べた後に食べると、この繊細な味は全く分かりません😂
ハンバーグの前に食すべし
＊ハンバーグ
ｅ国産合挽きミンチ（牛６：豚４）
広瀬青果の養宜玉葱ダイスカット
ブラウンマッシュルーム
とろけるスライスチーズ
＊ほうれん草と文旦の和え物
ほうれん草
【わけあり】土佐文旦（箱入）
（鰹節は生協外）
＊ブロッコリーと茹で卵のサラダ
マヨネーズ（卵黄タイプ）
マルイ米そだち元気鶏若鶏筋なしササミ
（ブロッコリー、卵は生協外）
＊スープは前日のものと同じ
ほうれん草は今までレンチン→水通しでお浸しにしてましたたが、先日会った方に、シュウ酸について侮れないと説かれ、しっかり茹でました。ほうれん草はシャキッとしてる方が好きだった。特に茎の方は。けれど、くったりするまで茹でたら確かに、独特の酸味が消えて食感が円やかになりました😊
茹で卵、やっぱりkさんに聞いた茹で方（沸騰したお湯2㎝深でぐつぐつ4分煮→放置）に準じて、いつもの鍋で5分＋8分放置で、やってみました😊成功⭕️✨
今度は4分＋9分放置でやってみます❗️
（今まではヒタヒタお湯に8分＋3分放置でした）
#ためしてエーナ
#晩ごはん
#コメント不要です
先着限定でゲット❗️した合挽肉でハンバーグを焼きました〜
久しぶりにブロッコリーと茹で卵、マルイ鶏ささみ肉も加えて和えました🥦
この日はほうれん草のお浸しも✨
ほうれん草と文旦、鰹節の3点のみの和物です。
文旦の酸味を生かし塩味代わりに和えるんですが、鰹節の旨みとの繊細な味わい。
ハンバーグを食べた後に食べると、この繊細な味は全く分かりません😂
ハンバーグの前に食すべし
＊ハンバーグ
ｅ国産合挽きミンチ（牛６：豚４）
広瀬青果の養宜玉葱ダイスカット
ブラウンマッシュルーム
とろけるスライスチーズ
＊ほうれん草と文旦の和え物
ほうれん草
【わけあり】土佐文旦（箱入）
（鰹節は生協外）
＊ブロッコリーと茹で卵のサラダ
マヨネーズ（卵黄タイプ）
マルイ米そだち元気鶏若鶏筋なしササミ
（ブロッコリー、卵は生協外）
＊スープは前日のものと同じ
ほうれん草は今までレンチン→水通しでお浸しにしてましたたが、先日会った方に、シュウ酸について侮れないと説かれ、しっかり茹でました。ほうれん草はシャキッとしてる方が好きだった。特に茎の方は。けれど、くったりするまで茹でたら確かに、独特の酸味が消えて食感が円やかになりました😊
茹で卵、やっぱりkさんに聞いた茹で方（沸騰したお湯2㎝深でぐつぐつ4分煮→放置）に準じて、いつもの鍋で5分＋8分放置で、やってみました😊成功⭕️✨
今度は4分＋9分放置でやってみます❗️
（今まではヒタヒタお湯に8分＋3分放置でした）
#ためしてエーナ
ごはんレポ
コープで作ってみた（レシピなし）
食べてみたいです
ハンバーグの前に😆
文旦がいいんですか
柑橘系なら
他のでも大丈夫でしょうか
ゆで卵の検証始まってるんですね
今出回ってるような大きめの柑橘系🍊のなら、和えてみるとそれぞれの味わいが出ると思います✨
が、ちょっと酸っぱめな🍊が青菜と和えるのに良いと思います〜 レモンを使う感じに近いです。青菜にレモン🍋、ポン酢の醤油無しのイメージです(^^)
サラダには、彩りが明るくなるので
入れることはありますが
ほうれん草のお浸しには考えたこと
なかったです
ちゃんと湯掻いて😄
作ってみます
ありがとうございました🙋🏻♀️