教えてください!
明日、トマトと茄子のスパゲッティを作ろうと考えているのですが、トマト缶を使うのに、いつも酸っぱさが残ってしまうんです…(;_;)
どうやったらこのトマト缶特有の酸っぱみをマイルドにする事が出来ますか?
お砂糖でしょうか?
蜂蜜でしょうか?
それとも、トマトな高温でよく炒めると甘味が増すと聞いた事があるのですが、よく炒める事でしょうか?
良い方法を知っている方がいらっしゃったら、教えて頂きたいです!
教えてください!
明日、トマトと茄子のスパゲッティを作ろうと考えているのですが、トマト缶を使うのに、いつも酸っぱさが残ってしまうんです…(;_;)
どうやったらこのトマト缶特有の酸っぱみをマイルドにする事が出来ますか?
お砂糖でしょうか?
蜂蜜でしょうか?
それとも、トマトな高温でよく炒めると甘味が増すと聞いた事があるのですが、よく炒める事でしょうか?
良い方法を知っている方がいらっしゃったら、教えて頂きたいです!
ありがとうございます!
私も今回初めて、みりんを使って味を調整してみました!上手く酸っぱみが抜けて、理想のお味になりました♪
よかったです~☺️
ミートソース作る時にもいいですよ~♪
それって酸っぱさを消すためだったんですね。そうなんや~今まで理由知らんかったわ~。💦💦
というわけで世間では砂糖を入れるのが一般的なんでしょうか。🍅
確かに、トマトソースのレシピにはお砂糖が含まれていますね。他にコメントを下さった方のおすすめも(お砂糖)が多かったので、試してみます!
ありがとうございます♪
お砂糖ですね!トマト料理に使ったことはなかったのですが、使ってみます⭐︎
ありがとうございます♪
私もその方法、と思いました♪
ありがとうございます!
なるほど!玉ねぎと一緒に炒めるのですね!玉ねぎも炒めると甘さが出ますもんね♪玉ねぎ多めでやってみます!
玉ねぎは弱火でじっくり炒めると甘みが増します。試してみてください。
それでもダメな時はお砂糖かなぁ🤔
なるほど!私はカレーを作る時、カレー粉から作るのですが辛さが出る時は牛乳で調整しています。トマト缶でもやってみます!