野菜がとってもおいしく食べられる“最強ベジレシピ”を大募集!
今回のテーマは“土生姜”です。
薬味として使われることも多い土生姜ですが、ぜひメインに使用しておいしいレシピをお寄せください♪
「めっちゃ簡単だけどめっちゃおいしい!」「実家から受け継いだ激旨レシピ!」などエピソードもお寄せくださいね(^^)/
野菜がとってもおいしく食べられる“最強ベジレシピ”を大募集!
今回のテーマは“土生姜”です。
薬味として使われることも多い土生姜ですが、ぜひメインに使用しておいしいレシピをお寄せください♪
「めっちゃ簡単だけどめっちゃおいしい!」「実家から受け継いだ激旨レシピ!」などエピソードもお寄せくださいね(^^)/
1 銀杏切りにした大根と削ぎ切りにした鶏肉を油で炒める。
2 水、酒、砂糖、しょうゆ、生姜の薄切りを入れて10分ほど煮込んで出来上がり。アクが出たら取り除く
材料→生姜、塩、砂糖、酢
作り方→生姜を繊維に沿って細切りにする。(繊維に沿うと、歯切れが良くなります!)
生姜に対して1割程の塩と、酢と砂糖を2対1で混ぜた甘酢とを混ぜ鍋に入れ強火にかけ砂糖が溶けたら生姜を入れる。甘さ控えめの方は、砂糖を少なめに。紫蘇を入れるとピンクになって、綺麗です!
一晩以上冷蔵庫で寝かせたら完成!
千切りにした生姜と白菜を炒める。
カニカマと出汁(私は水+貝柱だし)、醤油を入れる。
火が通ったら豆腐も入れてとろみをつける。
コープで買ったとろみちゃんを使いました☺️
寒いととろみのあるものが食べたくなります。
あっさりしているので風邪や体調不良の時にもおすすめです!